食事制限で体重(体脂肪)が落ちないのはナゼ？

ダイエット経験者のなかで、食事制限をしているのに、なかなか体重(体脂肪)が落ちないという経験を多くの方がしているのではないでしょうか。

身体には筋肉や臓器などの細胞に必要となる、”糖”を運ぶ機能があります。

前述した経験をしたことがある方は、この糖を運ぶ機能が上手く働いていない可能性があります。

この糖を細胞に運ぶ機能が上手く働いてない場合、なぜ体重(体脂肪)は落ちにくいのでしょうか。

糖の運搬と代謝を促す者の正体とは

糖を摂っても細胞内で消費されれば、体脂肪に蓄積されることはありません。

この消費の過程を活性化させるのに重要な役割を担っているのが”インスリン“。そして後述します”ＡＭＰＫ”です。

では、まずその糖が細胞に運ばれるまでの流れを簡潔に説明します。

①糖質を摂取

↓

②インスリンが分泌される

↓

③インスリンが細胞に糖を運ぶ

この流れのどこかが上手く機能していない場合、細胞に糖が送られず(または不足して)、筋肉や臓器を動かすために必要となるエネルギー(糖)が行き渡りません。そうなると、行き場所を失った糖は大量に余ってしまいます。その余った糖は体脂肪に変換され身体に蓄積されてしまいます。

つまり、上記の流れ(①→②→③)を円滑に働かせることができれば、体脂肪の蓄積を防ぎ、減少に傾きやすい状態をつくることができます。

※以下の話は、糖尿病による影響でインスリンの機能が上手く働いていないケースを除きます。

①→②を円滑にする方法

【①糖質を摂取→②インスリンが分泌される→③インスリンが細胞に糖を運ぶ】

この場所(①→②)が上手く働いていない原因の１つに”インスリン分泌量の不足”が考えられます。

そもそもインスリンを生産できるだけの栄養素が身体にない場合、いくら食事制限(糖質制限)をしても糖を処理してくれるインスリン分泌量が少ないため、糖が余り体脂肪へ変換されてしまいます。

《インスリンの”もと”となる栄養素》

• アミノ酸
• ビタミン類（特にＣ）
• ミネラル類（特に亜鉛）

《インスリンを働きやすい環境にする栄養素》

• ビタミンＤ
• ミネラル類（マグネシウム／亜鉛）

インスリンの”もと”となる栄養素、働きやすい環境にする栄養素、どちらも欠けてはいけない栄養素ですので食事制限(糖質制限)中は特に意識して摂ってください。

②→③を円滑にする方法

【①糖質を摂取→②インスリンが分泌される→③インスリンが細胞に糖を運ぶ】

“ＡＭＰＫ”という酵素を活性化させることが、この場所(②→③)を上手く働かせる方法の一つと考えられます。

ＡＭＰＫ（AMP活性化プロテインキナーゼ）とは →細胞内のエネルギー状態（不足していないか）を監視し，その状態に応じて糖や脂質の代謝などを制御します。

《ＡＭＰＫを活性化させるには》

１）糖を主なエネルギーとする無酸素運動（例：筋トレ）を積極的に行い、糖を消費する。

２）ＡＭＰＫを活性化させる物質、アディポネクチンを活性化させる。

[アディポネクチンを主に活性化させる栄養素]

• 大豆たんぱく質：３０～４０ｇ／回（大豆／豆腐／納豆など）
• ＥＰＡ：約８００ｍｇ／回（サバ／イワシ／マグロなど：主に青魚）
• マグネシウム：３４０ｍｇ／回（ひじき／ワカメなど）
• 緑茶カテキンの１つであるエピカロカテキンガレート（ＥＧＣｇ）：４００ｍｇ／回

※上記、栄養素を全て摂ることで活性化するわけではありませんので、どれか１つをお試しください。

３）レプチン（食欲抑制ホルモン）を活性化させる。※別記事でレプチンについてご紹介します。

ＡＭＰＫは筋肉の合成を抑制する？

一説として、ＡＭＰＫの活性レベルを常時高くしてしまうと、筋肉の合成を促す酵素（ｍＴＯＲ）の働きを抑制してしまうリスクが考えられます。

しかし、無酸素運動によるｍＴＯＲ活性における筋肉の合成促進の影響とＡＭＰＫの常時活性によるｍＴＯＲ抑制における筋肉の合成抑制では、筋肉の合成促進の方が勝ると言われてます。

そのため無酸素運動を習慣的に行っている方は、ＡＭＰＫの活性レベルの高さについては気にしすぎる必要はないと考えます。

また前述した通り、ＡＭＰＫ自体も無酸素運動による糖の消費で活性化するので、筋肉の合成抑制について気にする必要はないと考えます。

さいごに

人によって体重（体脂肪）が落ちにくい原因は異なります。あくまで体重（体脂肪）を効率よく落とすための方法の１つとして参考にしてみてください。