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栄養[情報]

秋の味覚!「サツマイモ」の豆知識

ご覧いただきありがとうございます!


 

今日は湿度が低く、カラッと晴れていて秋の陽気でしたね(^^)



さて、今回は秋の味覚「サツマイモ」の豆知識をお話していきます!!









【サツマイモがボディメイクに適している理由】


サツマイモは糖質が主体の食品の中で食物繊維がとても多いです。


また、水分量も多いため、腹持ちが良く、ボディメイクやダイエットに


適している食材の一つです。




【サツマイモの特徴】


食物繊維:お腹の調子を良くします


・ビタミンB6:アミノ酸(タンパク質)の働きを助けます


ビタミンC:筋肉の分解を抑えます


・カリウム:筋肉の収縮に関与します


など、トレーニングを行う方にとって必要な栄養素が豊富です!!



【サツマイモの調理ポイント】


60~70℃で、じっくり加熱すると糖質の吸収速度が早くなります。


この場合、エネルギーが沢山必要となるトレーニング前後の摂取がオススメです。


※レンジなどで瞬間的に加熱(90℃以上)した場合は、糖質の吸収速度の変化はありません。



ちなみに!!


100gあたりのカロリーは


●白米が約168キロカロリー


●焼いたサツマイモで約163キロカロリー


●蒸したサツマイモで約134キロカロリー



なんと、焼くか蒸すかでカロリーが大きく変わります!


同じカロリー分を食べたとしても


蒸したサツマイモの方がカロリーが低いので量が増えます!


そのため、少しでも量を食べたい方には「蒸したサツマイモ」がオススメです!


 

【サツマイモを食べる時の注意点】


サツマイモは「便秘に良い」と言われていますが、これにはサツマイモの皮の付近に多く含まれている


ヤラピン」が活躍してくれます。


便秘解消目的で食べる場合は、皮も一緒に食べるほうがいいでしょう。




 

 

 
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柏市のパーソナルトレーニングジム
RE-ALL FITNESS | リオールフィットネス

理学療法士免許を有する専門のトレーナーが
「継続できるトレーニングと食事管理」をテーマに
トレーナーから離れたその後の人生でも続けていける
健康習慣の定着を図ります。

千葉県柏市あけぼの3-6-47 [℡.04-7157-3530]
https://reallfitness2020.com/

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